營養熱話 | 運動後肌肉恢復的關鍵 — 鈣的選擇 

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鈣 (calcium) 既重要性除左防止骨質疏鬆 (osteoporosis) 外,亦擔當肌肉收縮及放鬆嘅角色。要知道,同樣擔當肌肉動能嘅能量庫 (ATP),只可以產生38~40%嘅能量 (energy),所以ATP負責的肌肉收縮只佔其中一部分。

另外鈣方面,尤其女性,如果正受孕激素 (progestogen) 退敏的群體要更加注意。因為女性性荷爾蒙本身會刺激造骨細胞 (osteoblast),幫助把血液中的鈣釋放到骨骼入面,從而增加骨質密度。當隨著上述因素,補鈣顯得更為重要之餘,另外充分攝取維他命D(維生素D) 亦至關重要。

請按圖看購自超市7-11、惠康、百佳的盒裝本地品牌奶制品 - 具含鈣的當中5款 (含量排列不分):

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只有一款本地盒裝奶「維他高鈣低脂朱古力奶」含鈣並且是注入維他命D含量最高的一款 (圖)。

chocolate milk

維他命D是美國提倡注入到牛奶中的,為當時日照不足的生活習慣作補充角色。

而事實上,即使攝入海量嘅鈣,若缺乏維他命D的幫助,都只會排出體外。因此縱使維他命D原名(Calciferol)實際為 steroid hormone ,屬荷爾蒙一種。喺現今生活模式無可避免,如:缺乏日照、過多防曬產品。

要預防骨密度、肌肉等下降,除以上所講外,低撞擊阻力訓練 (如:EMS training) 或紅外線照射 (如:Infrared Saunas) 不久將來會成為新現像。

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